Hola Pandora,
Para desayunar puedes tomar pan integral hecho por ti o cualquier pan integral de verdad que no lleve harina que no sea integral. Por ejemplo puedes comer el pan wasa que ya te han dicho (el Fibre o el Delikatess), pan de molde Kingsmill en el Mercadona, pitas integrales marca Iggy's, Jaffy's o las de la marca Carrefour (las encontrarás en Hipercor, ECI, Alcampo, Caprabo), pan de centeno tipo alemán Bimbo Mestemacher, el paquete verde, hay otro que ahora no me acuerdo... Puedes hacerte tú tambiénel pan con harina integral y levadura o comprar el preparado del Lidl.
A todo ese pan le puedes poner queso 0% (burgos, batido, de untar...), salm?n, atún, paté de atún, tomate en rodajas, sardinas, mermelada sin azúcar, fiambre de pollo o de pavo sin grasa...
Y para beber c**o te ha dicho adhara, leche de soja, de avena, zumos de fruta con su pulpa, tú rojo o verde, infusiones, café descafeinado o ar?biga, yogur desnatado o de soja bebibles... En fin, tienes bastantes opciones
Respecto al menú lo has hecho muy bien

Recuerda que no es una hipocal?rica y que puedes comer lo que te apetezca, lo que te haga sentir saciada aunque no a reventar, claro.
Si te gusta mucho cocinar con margarina, usa la mantequilla de verdad, es más saludable
