Sig, segun lo entiendo yo, las judias verdes (aqui en el Norte) son las vainas de judia....verdura.....no catalogadas c**o alubia.....por eso tienen un IG 30....
Son aplastadas y alargadas y la alubia no ha crecido dentro todavia, las hay tambien redondeadas...que se llaman judias Francesas....
Resumiendo, en la fase I, se pueden consumir las judias verdes....por su IG bajo...y con moderacion las alubias rojas (que se llaman de ri?on, tambien por su forma) y las negras ( que son mas pequeñas y negras tipicas de Leon).....
En fin, el mundo es nuestra "alubia".....
