Lactonesa/mayonesa:

[Eugenia]

Entonces si hago lactonesa con leche desnatada ?se la puedo poner al arroz? es que yo hago una ensaladilla de arroz con marisco que me encanta, y c**o el arroz se puede mezclar con el marisco, la pongo a ver si es monti aceptable.
Arroz, huevo, gambas, todo cocido, atún y mahonesa, cocer el huevo duro y picarlo, mezclarlo todo y ali?ar con un poco de sal.
El arroz seráa integral y el atún que está permitido es al natural ¿no?, bueno yo le pongo palitos de mar tambiénpero ya leí los componentes y tiene almid?n de trigo y de patata y glutamato y esto me suena a bomba de relojer?a, así que nada de palitos.
¿Se podría o no?

[irutxu]

yo entiendo q si pq el problema de los lacteos c**o natas quesos y leche en este caso, son las grasas saturadas .. c**o esa leche carece, no tendra redundancia en la resultante glucemica seria c**o una proteina mas q añades al arroz por decirlo de alguna manera
es c**o lo entiendo yo

[ROCIO]

El arroz seráa integral y el atún que está permitido es al natural ¿no?,

?solo se puede tomar atún al natural? Pues yo estoy tomando en aceite, bien escurridito, eso s

[golosa]

Me podriais decir las cantidades de leche y aceite que poneis.... Me gustaría hacer la prueba este fin de semana

[irutxu]

yo personalmente, mezclo una medida de aceite con una medida de leche .. y luego bato y lo q me vaya pidiendo .. casi o lo dobla, la medida de aceite a la de leche

[Mafi]

Yo la lactonesa la hago con leche desnatada y si me cuaja, alguien dijo por aquí que lo único que había que hacer era dejar los ingredientes juntos un ratito antes de meterles la batidora. Yo lo hago así y sale.

[monicaff]

Yo siempre hago la lactonesa con leche desnatada porque es la que usamos, uso la de Central Lechera Asturiana y sólo una vez no me cuaj?.
Hago la receta tal y c**o la pone en el libro de la th21.

150gr de leche, zumo de limón, sal y 450 gr de aceite.

Mezclo primero la leche con la sal (20 seg vel 7) y después pongo la míquina a vel 4 o 5 y voy añadiendo el aceite poco a poco y al final añado el zumo de limón.

Suelo tener la leche en la nevera por lo tanto la temperatura de los líquidos tampoco es importante

[lunanera]

Entonces si hago lactonesa con leche desnatada ?se la puedo poner al arroz? es que yo hago una ensaladilla de arroz con marisco que me encanta, y c**o el arroz se puede mezclar con el marisco, la pongo a ver si es monti aceptable.
Arroz, huevo, gambas, todo cocido, atún y mahonesa, cocer el huevo duro y picarlo, mezclarlo todo y ali?ar con un poco de sal.
El arroz seráa integral y el atún que está permitido es al natural ¿no?, bueno yo le pongo palitos de mar tambiénpero ya leí los componentes y tiene almid?n de trigo y de patata y glutamato y esto me suena a bomba de relojer?a, así que nada de palitos.
¿Se podría o no?

EIIIIIIII ?I?AAAA Q NO PUEDES COMER ARROZ CON HUEVOOOOOOO, LODEMAS SI