CARACOLAS DE SALM?N CON SALSA DE MENTA:

[CANDELA_S]

ESTA RECETA LA HIZO EL OTRO DIA ARGUI?ANO. CREO Q ES MONTIPERFECTA, SALVO Q HAY Q CAMBI? EL AZUCAR POR FRUCTOSA...YO OS LA PONGO Y SI HAY ALGUNA ARROJ? Q LA HAGA Q NOS CUENTE
ANTES DE N? LA FOTO:

Y AHORA LA RECETA:

Ingredientes:
Para 4 personas
800 gr. de salm?n
1 calabacín
50 ml. de vinagre de vino
50 ml. de vinagre de M?dena
100 gr. de azúcar (SE CAMBIARIA POR FRUCTOSA)
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
pimienta
hojas de menta

Elaboración:
Pon a reducir, a fuego lento, los vinagres y el azúcar (FRUCTOSA) en una cazuela. A los 10 minutos, pica unas 6 hojas de menta y a??delas.
Limpia el salm?n de piel y espinas y c?rtalo en tiras finas. Enr?scalas sobre si mismas y p?nchalas con un palito de brocheta.
Salpimi?ntalas y coc?nalas sobre la plancha bien caliente, durante un par de minutos por cada lado.
Limpia el calabacín, c?rtalo en bastones gruesos, saz?nalos y saltíalos en una sartén con aceite.

DEBE ESTAR MU G?ENO...OS ANIMAIS A HACERLA???, YO AUN NO PUEDO HASTA Q SALGA DE LA ATKINS

CANDELA

[Ciclonix]

Juas, la gracia es el enroscado y las marcas del "tostadito"


Pero esta seguro que podrás que no lleva verdura:

N filetes de salm?n fresco (1 por persona)
Preparar un paquete de papillote con una hoja grande de papel de plata, poner el filete de salm?n encima, salar un poco (no pasarse, yo lo hice anoche y hoy me mor?a de sed) y echar por encima bastante eneldo (yo lo tengo seco, porque el fresco acababa tir?ndolo siempre) un buen chorretún de aceite y ...
cerrar el paquete (c**o si fuera un sobre o así)

y poner al horno 180º durante unos 20 minutos máximo

Notareis que está cocido por el olorcito