Que l?stima de pescado...:

[Sipina]

Alguien me podría decir que se puede usar para rebozar el pescado??? Ayer se me ocurrió la brillante idea de freir unos cuantos sin nada, a pelo, y se me hizo tal amasijo en la sartén que al final cen? pastel de pescado...
Existe algún monti-rebozado, monti-empanado o similar? Se puede hacer a la romana, es decir con huevo batido?

[ay_karmela]

Yo lo ali?o (sal y limón), los dejo un rato y después los paso por harina de garbanzos (comprada en CI) de IG 40.
Saben igual de buenos, mi novio se los come sin enterarse.
Y yo tan a gusto de comer acedías fritas
Karmela

[melgon85]

Hola...
bueno, yo no entiendo de cocina, pero al horno no lo puedes comeré está muy bueno también, y aunke a veces se deshace algo, queda bastante más entero que en la sartén.

Un saludo!!!

[Ciclonix]

Para rebozar pescado, indiscutiblemente Harina de Garbanzos (molida por ti a ser posible)
Opci?n horno: delicioso y super fácil
Opci?n vapor.: merluza, rape, con un lecho de verduritas debajo ... ummm (sin patata ni zanahoria)
Opci?n "papillote" tambiénal horno, especial para aquellos pescados que quedan secos c**o el atún o el salm?n, muy rico tambiény super sencillo: hierbecitas, limón opcional, sal, y un chorretún de aceite

[Sipina]

Gracias Karmela!!
Esque el pescado es c**o más rico esté, rebozadito y fritito, a que si?? Pues ahora mismo voy a por esta harina al CI para prepararme unas mairitas con pimientos para esta noche!!

[Sipina]

Gracias a todas!!!!

[Alexxya]

Tambien lo puesdes rebozar en huevo y luego en salvado integral de trigo. lo venden en herboristeria y da el pego c**o si fuese pan rallado.

Besos

[Gis]

Con la harina de garbanzos queda buenísimo, incluso más tostadito q la harina normal