TARTA DE ALMENDRAS DE KAR-MELA:

[Gis]

Pregunta de inculturilla, la fructosa en cantidades de dulzor es igual q el azúcar????

[loreh]

Pregunta de inculturilla, la fructosa en cantidades de dulzor es igual q el azúcar????

no, la fructosa es 4 veces más dulce, yo simpre le hecho la cuarta parte de fructosa de lo que debería ser azúcar

[Gis]

ok, grasias, es q yo no sabía

[Monica]

Lo de las almendras es cierto ¿en qué momento deben echarse?
Yo ya he hecho el bizcocho de Bella en cinco ocasiones y lo que sí he notado es que tengo que poner el horno a 160? y sólo con 20-25 min. ya está hecho (el horno previamente caliente). Lo hago en un cacharro pequeño para que quede más gordito y está realmente delicioso.

[Antea]

Yo tambiénhago el bizcocho de almendra a veces, y necesita muy poco tiempo de horno, es verdad. La primera vez lo dejé el tiempo que ponía y se me quém? Y lo de estar tan dulce, es por la fructosa, que endulza un montón. La próxima vez le echaré la mitad

[Ciclonix]

Gracias chicas, ya veo:

a) molde demasiado bajo
b) demasiado tiempo de cocción (estaba haciendo otro bizcocho montyprohibido que requería algo más de tiempo)
c) reducir la cantidad de fructosa (creo qeu ponía 150gr, que quizás eran los originales de azúcar, Y ESO QUE PUSE 100 gr, pues pondré escasamente 50, siempre estamos a tiempo de endulzar luego

[lunanera]

lo de la potencia endulzante de la fructosa, creo q depende de la q compres, pq la primera q compre creo q ponia que endulzaba x4 y ademas estaba malisima y sabia a sacarina, y la q compro ahora en el mercadona, a parte de ser mas barata, se parece mucho al azucar normal, y creo que endulza x2.

[cisne]

Respuestas varias:
No he hecho la tarta, tal y c**o digo en el encabezamiento, la acababan de poner en el foro thermomix, me pareció interesante.

He copiado la receta tal y c**o la pusieron en el foro, pero tambiénen el encabezamiento digo que cambiemos el azúcar por fructosa.
La han rectificado es el post inicial, las almendras se ponen tras el azúcar.
Pretendo hacerla esta tarde, ya os contar