CREMA DE SOJA:

[irutxu]

Hola Maripepa

bueno para germinar la soja valen tanto la verde c**o la blanca.. con una diferencia.. la blanca no es recomendable su consumo en crudo, hay q cocerla o saltearla .. cocinarla
Las verdes se pueden consumir en crudo, se llama tb Judia de Mung q es lo q normalmente encontramos c**o brotes en los comercios .. solo q se le ha caido la cascara en el germinado y salen blancos su mayoria
yo mañana germinare la verde

mira este enlace de Gabriela q lo explica muy bien

http://mundorecetas.com/recetas-de-coci ... nados.html

tengo un dato , dice ..
Soja Germinada: a las 48 horas de puesta a germinar dobla su contenido en provitamina A, y lo cuatriplica un dia depues. La riboflavina aumenta en un 100% despues de 24 horas y el acido nicotinico se dobla en 72 horas.

ah se pueden germinar lentejas, garbanzos, alubias,... trigo, pepitas de calabaza, de pipas..alfalfa ...

tienes q tomar soja blanca?? o da igual q soja sea ???

ah! la receta de la leche de soja en la th esta en la segunda pagina del post fijo de recetas montignac, creo recordar q es el primer mensaje de todos, de Loreh

[maripepa]

Hola Irutxu ,muchas gracias ,me apuntar? todos los datos.
Tengo que tomar soja ,no me han dicho nada del color , .
Yo la que compré una vez creo que era verde ,pero no la llegue a hacer ,me la vendieron vieja y al poco tiempo estaba llena de bichitos.
Voy a mirar tb el enlace de c**o hacerla ,seguro que esta mejor que la de bote.

[irutxu]

Hola Irutxu ,muchas gracias ,me apuntar? todos los datos.
Tengo que tomar soja ,no me han dicho nada del color , .
Yo la que compré una vez creo que era verde ,pero no la llegue a hacer ,me la vendieron vieja y al poco tiempo estaba llena de bichitos.
Voy a mirar tb el enlace de c**o hacerla ,seguro que esta mejor que la de bote.

la de bote sabe .. a bote
a mi me gusta la natural claro .. la puedes meter en salteados de todo tipo
sigo preguntando tienes q tomar soja .. asi generico o te han especificado .. brotes de soja ??
casualidad hoy me han preguntado (creo q los tiros iban por algo relacionado con el colesterol, me da ami ... sobre omega 3 y omega 6 .. la soja tiene omega 6 ... total q me enrollo .. sigo) por la soja .. a ver c**o la tomo .. y le he dicho unas cuantas formas.. y me he dado cuenta q leches ! si q tomo soja
por si te puedo dar ideas na mas

[Caracola]

yo germino la soja en un plato sopero... pongo la soja lavada en el fondo, y voy poniendo agua a medida que la consumen los brotes. No es bueno poner muchas semillas, porque luego queda muy tupido, y pueden salir hongos al no estar demasiado aireado. Lo pongo dentro del armario de la cocina, para que está en lugar oscuro, y voy vigilando. Tarda unos cuatro días en crecer.
La mitad de las veces, a los cuatro días, en mi línea, me olvido de que los tengo all?, y se me pasan de rosca, así que me estoy planteando comprar los germinados ya hechos... si no se puede ser tan despistú, podi?s...

[irutxu]

Hola

hemos probado esta crema en la comida familiar y les ha gustado no ha kedado nadita han comido todos bueno menos mi padre q nunca se fia de estas cosas q hago pero el es asi

se me ha ocurrido hacerla a ultima hora .. y muy bien
eso si he tenido un despiste... estaba con tantas cosas q... en vez de poner a cocer la soja con ajo y cebolla .. la he puesto sola... y me he dado cuenta ya cuando llevaba casi 3/4h de coccion
asi q he pochado cebolla con ajo y se lo he incorporado .. y ha kedado muy bien

no he calculado medidas.. la he hecho a ojo

ahora pongo foto

[ladynred]

ranna, las proporciones, a ojo???

[CANDELA_S]

1.-

Poner a remojo la soja (para que nos entendamos, las bolitas verdes)

DURANTE CUANTO TIEMPO SE TIENE EN REMOJO???

CANDELA

[irutxu]

1.-

Poner a remojo la soja (para que nos entendamos, las bolitas verdes)

DURANTE CUANTO TIEMPO SE TIENE EN REMOJO???

CANDELA

supongo q toda la noche pero yo no las he tenido y se ha cociddo bien y en menos tiempo (en olla normal )

[almode]

NO HACE FALTA TENERLAS TODA LA NOCHE. YO LAS PUSE POR LA MAÑANA Y COCIERON BIEN (DEMASIAO) Y NO ME QUEDARON BIEN, LA PROXIMA VEZ ESTAR?N MEJOR...........