La soja texturizada la hay de varios tamaños, hay una muy menuda, otra que parece carne picada, y otra que parece c**o tacos de pollo, a mi la que mas me gusta es la similar a la carne picada, se la puedes añadir a la pasta, en plan boloñesa, o tambien puedes hacer las montymigas de Irutxu, que estan en el post fijo de recetas, Pilarcita hace con ellas chorizos de soja, hasta donde te de la imaginacion

, la quinoa, pues yo la uso en plan arroz, se puede tomar con pisto, a la carbonara a la boloñesa, especialmente cuando es algun plato de carne en salsa, c**o pollo tika masala o similar, algo que llama al mojeteo, ya que no podemos tomar pan ni arroz en esos casos, pues le meto quinoa.
