c**o Yolanda me ha pedido os voy a poner el menú de nochebuena que voy a hacer. Ya os he contado que la cena es en casa de mi madre, pero la voy a hacer yo. Quiero que sea innovadora y lo más monty posible. Son muchos platos,`pero serán raciones pequeñas y pensad que nos juntaremos unos 17, con gustos muy dispares.
Usar? la thmix a tope, así que si queréis alguna recetilla os la pongo para que le deis caña a la maquinita.
Ahí va:
ENTRANTES (CUCHARITAS Y CANAP?S)
CUCHARITAS DE DEGUSTACION:
-Salmorejo con jamón y huevo duro
-hummus con pepino
.brandada de bacalao con coulis de piquillos y olivas negras
-pecorrino con uvas
-vinagreta de aguacate con gambas
CANAPES:
-Foie con cebollas y peras caramelizadas
-Queso de cabra con confitura de pimiento
-Pl?tano macho frito con aguacate y jamón
-Bricks de gulas con espárragos verdes
ENSALADAS:
-Milhojas de tomate, guacamole y jamón o atún
-Milhojas de salmorejo con berenjena frita
-Ensalada variada con helado de roquefort y vinagreta de nueces.
SOPA:
En un chupito
-Crema de almendras con crujiente de bacon
PESCADOS:
-Pastel de salm?n y jamón york
-Panga al pilpil con gambas y almejas
CARNES:
A?n no lo tengo del todo claro... elegir? 2 de éstos
-Pechuga de pavo rellena
-Solomillo de cerdo en salsa de naranja
-Rollo de carne rellena
-Solomillo de ternera en hojaldre.
Pondr? aparte de las ensaladas los paquetitos de judías verdes, que quedan taaaannn monos.
POSTRES:
-Crema de turr?n
-Torrijitas con helado de miel o de otra cosa....
c**o veis hay muchas cosas aptas, otras no....pero....somos muchos.
Será c**o un menú degustaci?n, así que no os asustedis por la cantidad de platos.
