Yo interpreto que Monti solamente recomienda cenas gluc?dicas.
Nada de hacer comidas (medio dia) gluc?dicas.
y si no mirar lo que dice monti en su libro "especial mujer"
"La Comida
Se compondré en general de:
- un entrante
- un plato principal acompañado de un glácido muy bueno (de índice glic?mico muy bajo, c**o por ejemplo hortalizas)
- un queso o un yogur.
....
1. Los entrantes
Pueden ser verduras crudas, carnes, pescados, huevos, moluscos o crustedceos.
2. El plato fuerte
El plato fuerte de la comida será siempre de carne, ave o pescado, acompañado de las hortalizas que figuran en la lista de los glácidos muy buenos, es decir, aquellos cuyo índice glic?mico es inferior a 15. Por lo tanto, en su mayoría serán verduras con una gran cantidad de fibras. "
En ningun sitio, en ningun libro, en ninguna programaci?n, aparece que se pueden hacer comidas (mediodia) gluc?dicas.
Es un bulo que corre por ahi pero que no es cierto.
Un ejemplo.
Monti en su libro de 200 recetas mediterraneas tiene una programaci?n de 4 meses de menus.
Ni un solo dia de los 84 con comida (mediodia) gluc?dica!!!.
Y solamente 1 ó 2 de cenas gluc?dicas a la semana.
Reto a cualquiera que me contradiga
