Receta truchas con almendras?:

[qua]

hola chicas, me gustaria cenar mañana truchas con almendras, pero no se donde lei la receta monti, que ahora no encuentro, alguna de vosotras la sabe?
si se la podeis pasar, me hareis un favor

[LUDA]

Esta la puso Irutxu en el post fijo de recetas Montignac:

TRUCHAS CON ALMENDRAS

para 4 personas
preparación: 10'
cocción:15'

Ingredientes:
4 truchas asalmonadas
80 gr. de almendras en láminas
2 limones
1 cucharada de vinagre de jerez
2 cucharadas de peregil
aceite de oliva
hierbas aromáticas
sal, pimienta

Hacer que el pescadero prepare las truchas
Espolvorear el interior con las hierbas aromáticas. Salpimentar.
Precalentar una sartén antiadherente sobre una llama muy díbil con 4 cucharadas de aceite de oliva.
Colocar en ella las truchas y dejarlas feir al menos 6 minutos por cada lado. Reservar al calor en el horno a termostato 80-100º.
En otra sartén, que contenga una cucharada de aceite de aoliva, dorar las almendras, salpimentar. Añadir el vinagre de jerez.
Cubrir las truchas con la vinagreta de almendras.
Sevir con los limones cortados en dos.