Es el bizcocho de la abuela, del thermomix, pero utilizando fructosa y harina de almendras.... que os parece? Harina de almendras es almendra cruda triturada, que trituro yo misma con la thermomix.
O sea que la receta seria la siguiente:
4 huevos
60 grs de fructosa (recordad siempre la mitad de cantidad que el azucar.
120 grs. de almendra cruda picada
1 sobre de levadura royal
Se baten los huevos con la fructosa durante 5 minutos a temperatura 40, con las mariposas puestas y despues 5 minutos mas ya sin calor.... después se añade lentamente la almendra molida y la levadura, se mezcla con cuidado y al horno, 20 minutos a 180 grados con turbo si teneis...
Si no teneis el thermomix pues se baten los huevos con la fructosa hasta que queden espumosos y un poco blanquecinos y el resto igual.... Ala a disfrutarlo!
, donde la compras, las almendars pueden ser tostadas 
