base de pizza integral es monty apta??:

[discreta34]

este mensaje es para las expertas, una vez a la semana una pizza se puede con esta masa???? si no
Masa Basica Pizza Harina Integral

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categor?a: Especialidades internacionales
Dificultad: F?cil

(Pulsa para ampliar)


Introducci?n:
Para los que por una u otra razon comen este tipo de harinas, les copio esta receta.
La receta esta en tazas y en cucharadas, yo las pese para poner las cantidades mas exactas
La receta es de la señora Angela Bianculli de Rodriguez, se especializa en comida natural




Ingredientes:
harina integral superfina 2 tazas (300 gr)
harina de soja 1/2 taza (60 gr)
sal marina 1 cucharadita
levadura de cerveza 1 cucharada (15 gr)
agua tibia 250 cm3
aceite 2 cucharadas



Instrucciones:
Poner la sal y luego las harinas, mezcladas, en un bol, disolvemos la levadura en un poco de agua tibia, colocamos sobre las harinas y vamos mezclando e incorporando el agua necesaria ( la autora de esta receta dice "batir a mano abierta para airear mejor) Queda una masa muy elastica. Dejamos descansar, tapada, en un lugar calido por espacio de 30 minutos
Tomamos una placa, la aceitamos ligeramente y con las manos humedecidas estiramos la masa sobre la placa.
Dejamos leudar por 30 minutos mas.
Horno precalentado a 180ºC
Cocinar por 15 minutos aproximadamente
Retirar, distribuir la cubierta elegida y gratinar de la manera acostumbrada.

Sugerencias de la autora:
Conviene dejar enfriar las prepizzas antes de colocarle la cubierta elegida, para que queden mas crocantes.
Si vamos a preparar pizzetas, tomar , con las manos humedecidas, porciones pequeñas de masa, formar bollitos y aplanarlos
Podemos obtener una masa mas crocante, reemplazando harina de soja por harina de arroz integral
Pueden guardarse en el freezer (sin cubierta)

Receta Angela Bianculli


Foto Angeles Argentina

[PERDITA_DURANGO]

Pues lo siento pero no, la harina integral solo la puedes tomar en el desayuno, y aunque estuvieras dispuesta a desayunar pizza, no se puede mezclar con quesos grasos o embutidos

[loreh]

Si tienes ganas de pizza puedes hacer la base con fain? o con la imitaci?n de pan (huevo, semillas de lino, levadura...)

[discreta34]

fain? eso que es??? no tengo ni idea que es eso
y la base que me has dicho con lino y demas c**o se hace???
por cierto a la pizza le hecharia verduritas vamos digo yo

[Ciclonix]

Todas las recetas estan en el postit fijo de recopilaci?n, justo arriba.
Puesdes utilizar tambiénel buscador con las palabras clave.