Leguminosas + prote?nas?:

[Mafi]

A ver, será burra pero en la cena puedo comer ensalada de lentejas por ejemplo con huevo duro o atún de lata?

[golosa]

Yo creo que sí porque las lentejas tienen IG < 35

[Mafi]

Si ya sí pero a ver, si le pongo lentejas, verduras varias y atún, le puedo poner vinagreta? Es que volví a leer el libro y creo que se me hundi? el cerebro. Dice que en la 1ª fase sólo alimentos con IG = o < de 35. poca grasa por la noche etc... y claro, si me preparo la ensalada no sé si la mezcla está bien.

[golosa]

Pues te diréa que no veo inconveniente, que tampoco es tanta la grasa, pero a ver qué dicen las expertas
De hecho yo creo que este verano he cenado las legumbres así un par de veces

[Mafi]

Gracias preciosa, yo he cenado bastante así este verano y no bajé peso pero tampoco lo sub?.

[Ciclonix]

Mafi, con atún es perfecta, porque las grasas del pescado son muy saludables.
Y con huevo, a pesar de ser grasa insaturada (?lo digo bien?) yo creo que tambiénporque se compensa con el IG de las lentejas.

[lunanera]

Es que volví a leer el libro y creo que se me hundi? el cerebro. Dice que en la 1ª fase sólo alimentos con IG = o < de 35.

COMORRRLLLLL?? PERO SI PRECISAMENTE RECOMIENDA CENAR PASTA Y ARROZ, ADEMAS DE LEGUMBRES, Y LA PASTA Y EL ARROZ TIENEN IG>35.!!!!

OTRA DE LAS CONTRADICCIONES MONTI????

[TURULECA]

yo creo que es una mezcla perfectamente valida, es mas si no he leido mal en el libro o en el resumen de bella creo que hasta se puede mezclar con arroz (basmati, integral o salvaje)

[antichef]

Seg?n mi libro (3ª edici?n, Abril de 2005), en la cena de la fase I:

- Con los glácidos de IG<35 se puede usar cualquier tipo de grasa. También recomienda no abusar de las grasas saturadas y dar preferencia a las poli y monoinsaturadas (pescados, aceite de oliva y girasol...).

- Los glácidos de IG 35-50 (pasta, arroz) siempre sin grasas saturadas y reduciendo al mínimo el resto de grasas.

Yo entiendo que lentejas + verduras + atún + aceite = OK. Si no te pasas con el atún y el aceite en la ensalada, en teor?a podrías comer además arroz o pasta, aunque yo no he visto esta combinación en ninguna de las cenas de ejemplo. Lo más normal es un plato fuerte de legumbres, pasta o arroz, y alguna sopa o ensalada de entrante.