Endivias:

[almode]

Sabeis alguna recetilla con endivi así es que las compré hoy porke tenian muy buena pinta, pero ahora no se que hacer con ellas que no sea en ensalada.....¿alguna sugerencia?

[CANDELA_S]

Te gusta esta???...a mi la endibia no me gusta pero voy a hacá esta receta cambiandola por cogollos de lechuga

ENDIBIAS ASADAS RELLENAS DE QUESO



Ingredientes:
Para 4 personas
8 endibias
2-3 pimientos verdes
50 gr. de arroz
1 cebolla
2 dientes de ajo
? limón
8 lonchas de queso
8 lonchas de jamón serrano
agua
aceite virgen extra
sal

Elaboración:
Para la salsa, pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Pon a pochar en una cazuela con aceite. Pica los pimientos y a??delos. Pon a punto de sal, agrega el arroz y agua hasta cubrir y cocina durante 15 minutos. Tritura con una batidora el?ctrica y cuela la salsa.
Pon abundante agua a cocer en una cazuela, cuando empiece a hervir, exprime el limón sobre el agua, agrega las endibias y una pizca de sal. Deja cocer durante 10 minutos.
Esc?rrelas, c?rtalas por la mitad, rell?nalas con el queso y c?brelas con una loncha de jamón. Introd?celas en el horno a 180º C durante 6-8 minutos, hasta que se dore el jamón y se funda el queso.
Sirve en una fuente la salsa de pimientos y coloca encima las endibias horneadas.

[ay_karmela]

Dios mio q bueno ?Cuantos puntos puede tener eso???

[nines]

Eso está muy pero q muy requetegueno.
Pero no es monti.
A mí las endivias tampoco me gustan, aunque cuando las he comido han sido rellenas de roquefort.

[PERDITA_DURANGO]

Eso está muy pero q muy requetegueno.
Pero no es monti.
A mí las endivias tampoco me gustan, aunque cuando las he comido han sido rellenas de roquefort.

Si le quitamos el arroz, o lo cambiamos por quinoa es monty total, que pena que me comi el lunes las endivias que tenia, sino lo hacia hoy mismo

[irutxu]

ayss q pinta tienen esas endibias nooo ???:o

[almode]

Pues si que tienen buena pinta si. Quitar? el arroz y con eso creo que es totalmente montiaceptable. Gracias Candela....

[irutxu]

yo habia pensao sustituir el arroz por Soja Texturizada q cunda la soja tex. !!!

[almode]

yo habia pensao sustituir el arroz por Soja Texturizada q cunda la soja tex. !!!

Es que según veo el arroz es solo para la salsa, no? porke no va dentro de la endivia. Y pensandolo ahora, se podria sustituir el arroz por una lata de champiñones y así engorda .(la salsa)

[charito31]

Yo en navidades limpio bien las hojas para quitarles el amalgor y hago preparo un vaso de salsa rosa y le echo unas cucharadas de maiz, piña troceadita, palitos de cangrejo troceados, manzana y zanahoria en hebras. Removemos todo y le añadimos un poco de esta mezcla a cada hoja de endivia ... rico rico rico !