Desayuno: tostadas caseras integrales con queso fresco. Cafe desca con leche desna.
Media mañana: una fruta
Comida: Berenjenas rellenas de carne picada, tomate, cebolla, ajo y gratinadas.
Media tarde: café con leche descafeinado
Cena: Ensalada Caprese de Iru. La pongo por si a alguien le apetece.
1 queso Mozarela de aprox 200 grs. (pondré menos que es pa mi sola)
1 tomate grande
albahaca fresca (yo la pondré de frasco)
aceite de oliva
orégano
Se rebana el tomate en rodajas y se acomodan en un plato extendido. Sobre cada rebanada se coloca una rodaja de queso, sobre el queso se pone la albahaca. Yo la corto con unas tijeras para poder distriuirla bien. Se le pone un poco de orégano, sal y el aceite de oliva.
A mí me gusta tambiéncon un poco de vinagre bals?mico, pero la receta original no lo lleva.
