Monty-Alb?ndigas:

[Willow]

Esta receta me la ha pasado una compa?era del trabajo, harta de soportar mis quejidos por no poder comer unas buenas alb?ndigas "de toa la vida"
( Digamos lo que queramos, aunque hagamos Monty... hay cosas que se echan en falta, y mucho)

La verdad que es b?sicamente lo mismo que las tradicionales, simplemente sustituir el pan rallado, por soja texturizada.
(Yo he hecho la mezcla con 1/2kg de carne picada y 3/4 taza de soja)

Después rebozar c**o acostumbr?is ( harina de garbanzos o soja) y listas.

[golosa]

Me la apunto para probarlas

[MANANA]

Qué tratamiento hay que darle a la soja? Hab?a que dejarla un rato en agua caliente o algo as

[irutxu]

ay mira no se me habia ocurrio lo de la S.Texturizada:o q bueno

gracias willow!!

Manana, tienes q tenerla a remojo segun instrucciones del fabricante

[MANANA]

ok. Gracias. Es que la soja texturizada es muy socorrida para las monty. Podemos hacer bolognesas y un montón de cosas más, no?

[Willow]

Mira, para las alb?ndigas primeramente dejé la soja a remojo... y no me acab? de convencer, quedaba ...gelatinoso.
Después, la ech? tal cual a la carne.. y lo dejé reposar ( c**o siempre, para que vaya cogiendo el sabor). Con la humedad de la carne ya se ablanda lo suficiente para dejarle una buena textura ( para mi gusto, claro).


Lo de las bolognesas, no es mas que ir probando a ver que tal

[irutxu]

ok. Gracias. Es que la soja texturizada es muy socorrida para las monty. Podemos hacer bolognesas y un montón de cosas más, no?

si yo me monto unos salteados y unos calabacines/berenjenas rellenas q no veas

siempre tengo en casa unos cuantos kilos de esta soja por eso mismo

[tiitanita]

?y donde se compra esa soja?

[Willow]

?y donde se compra esa soja?

La encuentras en herbolarios, la bolsa de 350 gr cuesta 1.50º

[Antea]

La verdad es que la soja texturizada no tiene l?mites, yo la uso un montón

Yo he hecho las alb?ndigas sustituyendo el pan rallado por harina de garbanzos y me han salido muy bien de sabor y de textura