espelta:

[Caracola]

Hola, buenas
Hoy he ido a la herbo, y he comprado espelta. Tengo que dejar de comprar cosas que no se cómo se comen
Bueno, en verdad quería trigo sarraceno, para hacer crepes, pero se me li? la neurona dónde no era, y acab? comprando espelta...
Bueno, la cosa es que cuando llegu? a casa dije... algo habrá que hacer con ella, y me puse a buscar info por el internete. Parece que es una variedad ancestral de trigo, con muchas y muy buenas propiedades.

Atenci?n pregunta: alguien la utiliza para algo? Se puede utilizar en sustituci?n de la harina de trigo? Suben los panes y las mas así

ais, sigo buscando info... mientras tanto, a ver si alguna de vosotras, que tanto experimentais con todo, podeis orientarme un poquito.

[lalunita]

pues no tengo ni idea para que se utiliza pero ten cuidado q en la web de monty pone..

Espelta, trigo de un grano (integral; harina, pan)---- 40 ig

Así q solo lo podras mezclar con alimentos -35 ig y no con grasas saturadas. pero supongo q pa hacer pan.. puede ir bien ... no??

[Caracola]

gracias por la respuesta, y tranquila, yo no hago monti. Preguntaba en este foro porque se que hay gente que sabe mucho, y lo prueba todo. He estado buscando más en la red y parece que sí se puede hacer pan con esta harina, ya que es un tipo de trigo. Así que el próximo pan, será de espelta.