Bolonia, Ferrara, Parma:

[olmaitma]

Nos vamos en julio a visitar Bolonia, Ferrara, Parma, Rimini, Modena..
Si alguien me puede dar consejos, o sugerir restaurantes o comidad túpicas aparte de la pizza y spaguetis.

[Marco]

Nos vamos en julio a visitar Bolonia, Ferrara, Parma, Rimini, Modena..
Si alguien me puede dar consejos, o sugerir restaurantes o comidad túpicas aparte de la pizza y spaguetis.

Restaurantes no se, pero comiditas tipicas hay cantidad, considerando que es una de las zonas más ricas de gastronomia de Italia.

Prueba gnocchi fritti (?oquis fritos), piadine, tigelle, pasta (tagliatelle), pasta rellena (tortellini, cappelletti), lasañas, jamon de Parma (serrano) y otros embutidos, cotechino. Todos estos platos vienen de allí (aunque algunos son conocidos en todo el mundo).

No es una cocina muy ligera y tipicamente mediterranea, pero es muy rica y sabrosa.

No te olvides el queso Parmisano, que (c**o dice el nombre) lo producen en la zona de Parma, o el Grana Padano (parecido).