Estas recetas son del libro del French Laundry. ¿Y qué es eso? Pues... el cuarto mejor restaurante del mundo según las listas estas que hacen
Ahora mismito es el Bulli, este fue en el 2003 y 2004, en el 2005 el Fat Duck en UK. Estuve este verano en French Laundry, y... nos encantó (ya os pondré fotos). Espero poder ir algun dia a el Bulli, para comparar 
Pero antes de ir ya me compré el libro ya que me enteré que pesaba un web y que era tonteria traerlo cuando podia hacerlo amazon
Asi que he ido haciendo cosillas del libro.
Podeis ver las primeras dos (ensalada de haricots verts con confit de tomate y gnocchi con salmon ahumado) aquí
http://nekit0.livejournal.com/3206.html
saludillos,
nek0
