El otro día hice una simplificaci?n de una receta que dio Bocousse. La idea era mezclar piquillos y nata, sólo que él hacía una espuma, reduc?a la nata con jamón y yo lo que hice fue hacer puré una lata de piquillos y montar nata (con azucar). Este fue el resultado:
La única pega que le pongo es que los piquillos dan mucho sabor y no hay que poner mucho. Creo que si se hace con espuma, no hay problema.
Oye, las fotos me salen pequeñitas, pero si las hago más grandes no me deja subirlas porque ocupan mucho. ¿Alguna sugerencia? ?Sabéis cual es el tamaño máximo que acepta el album?
Saludos.
P.
