Jam?n de Jabugo "lustre":

[wavecheff]

Con que aparato rudimentario y/o casero puedo llegar a hacer un polvo de jamón de jabugo c**o el azúcar lustre?

Por si acaso ya digo que... He hecho crujiente el jamón, lo he secado, lo he triturado, lo he vuelto a secar y lo he vuelto a triturar, en la thermomix a 10. Pero no se llega a quedar la textura c**o si fuese pimentón. Esque lo quiero para una recetilla, y ya he hecho tres pruebas "lógicas" y si, se queda muy muy triturado, pero ni por asomo se queda c**o el pimentón/paprika.

Alguien sugiere algo?

[hemiolia]

has probado a mortero????? si está bien secado te puede ser ?til

[disarm]

prueba todo lo que ahs dicho y en vez d econ la termomix trituralo con un molinillo de cafe electrico

[wavecheff]

y de dónde saco un molinillo de café el?ctrico?

[disarm]

en cualquier ferreteria es un electrodomestico muy normal.
te servira tmabien para triturar furos secos hacer polvo de almenras, hacer azucar lustre, ....