Mensaje
por Bocousse » 20 May 2005 13:38
A ver , suena genial Kenty , aunque me da la sensaci?n de que estéis construyendo la casa por el tejado .... eso sí que es '' Deconstrucción ''.
Porque no probéis cosas más simples , más baratas y sin necesidad de liar un cristo en la cocina ????
A ver por ejemplo una tostadita de Arroz a la cubana :
Coc?is arroz con abundante agua y sal , cuando el arroz está muy pasado , se va triturando con un poco de agua hasta formar una salsa muy blanca y almidonada .
Con unos tomates maduros cortados en Brunoisse se saltean con una gota de aceite de oliva junto con un ajete o un trocito de cebolla , y un diente de ajo picado, hasta que se nos haga un sofritito más bien crudo
Freimos unos huevos de codorniz , recordad , los huevos de codorniz no se cascan , se abren con cuidado con una puntilla y se vierte en un vasito antes de tirarlos al aceite .
Pillamos un plátano , lo cortamos en brunoisse fina , y maceramos con azucar y limón.
Ponemos la tostada , untamos el tomatito , encima el huevo frito de codorniz , napamos con la salsa de arroz y decoramos con unos cuadraditos de plátano.
Ahí tenemos deconstrucción pura y dura, de coste barato y realizaci?n fácil.
slds,