Es la primera vez que realizo los coulants, he tenido que realizar un par de pruebas antes para cogerle en tiempo al horno, pero una vez solucionado esto no presenta mayores problemas.
Para mi horno la temperatura son 220? y 7 minutos, utilizando el ventilador.
El coulant de la foto lo hic? en un molde de aluminio de flan; tambiénhe probado en moldes de silicona individuales, pero me gusta más en el molde de aluminio, si bien hic? un par de ellos forrando previamente el molde con papel de aluminio y simplemente pintandolo de mantequilla derretida pero sin harina, ésta es la soluci?n para desmoldarlo sin dificultad y que no se vea la harina con la mantequilla en el coulant (cosa que se aprecia en el de la foto), de este último no tuv? tiempo para hacerle fotos pero es c**o mejor presentado queda.
El enlace de la receta, adaptada por Kenty para 8 personas es este:
recetas-postx23501-0-509.html
... a lo mejor no te queda blanquito.
unas preguntitas, usaste cacao o harina? con qué salsa los serviste?, se sirven frios o calientes?