BETUN PARA PASTEL DE NATA:

[pilicookie]

1 taza de nata fresca
1/2 barrita de mantequilla a temperatura ambiente
500 g de azucar glass
-leche

se bate la nata junto con la mantequilla hasta que acremen , entonces se agrega la azucar glass mezclando todo muy bien , si reseca o se pone arenosa se agrega leche , el betun es de textura firme y se puede alisar c**o la cubierta wilton , pero la diferencia es que no tiene grasa vegetal y azucar ,pues tiene nata de leche y mantequilla y mas leche , es de un tono marfil una vez terminada , puede te?irse y usarse para decorar pasteles infantiles , y alisarse con un cuchillo calentado en agua caliente , saludos