Kit de esferificacion:

[soniplus]

Hola a todos, ante todo me encanta vuestro foro, mi consulta es la siguiente: el mes que viene es el cumpleaños de mi novio y quisiera regalarle un kit de sferificaci?n por que le encanta la nueva cocina y quisiera saber donde lo puedo conseguir por internet a buen precio, Gracias data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[milu]

Hola,

Tienes dos opciones:

Kit básico (65?)

http://cocineros.info/mundial/product.p ... 336&page=1

Kit sferificaci?n inversa (más completo) 76?

http://cocineros.info/mundial/product.p ... 336&page=1

Espero que te sirva de ayuda.

Y si a tu novio le gusta la cocina creativa,an?malo a pasarse por el foro

Milu.

[soniplus]

Gracias Milu!!, está muy bien el kit, le diré a mi novio que se pase por aquí para aprender de vosotros.
Una cosa, no sabía que existía el kit de sferificacion inversa, si le compro este, ?podrá hacer las mismas cosas que con el básico? ¿en qué se diferencian?
Gracias de nuevo

[milu]

La diferencia está en la técnica, es decir y para resumir, con el kit inverso puedes hacer todo lo que consigues con el kit básico, pero no al rev?s.

Ahora bien, si es para hacer cosas sencillas el básico es perfecto. Cuando se complica es cuando quieres trabajar con alcoholes, ácidos, o productos con contenido alto en calcio. Ahí es donde le quitas partido al otro.


Espero haberte ayudado.


Un saludo,
Milu.

[AMBARNEGRA]

HOLA
NECESITABA PEDIR UN PEQUE?O FAVOR, ME PODRIAS DECIR EN DONDE ENCONTRAR INFORMACION PARA APRENDER ESFERIFICAR. TENGO GANAS DE COMPRARME EL KIT BASICO PERO NECESITO LEER ANTES ALGO SOBRE EL TEMA.
GRACIAS

[wavecheff]

http://www.lamargaritaseagita.com/index ... rificacin/

[milu]

En este mismo foro se han hecho algunas cosas. Has buscado??


Milu.

[soniplus]

Pues entonces sin dudarlo coger? el de la esferificaci?n inversa, el básico es más limitado
Gracias de nuevo!!

[AMBARNEGRA]

GRACIAS