Por si acaso ya digo que... He hecho crujiente el jamón, lo he secado, lo he triturado, lo he vuelto a secar y lo he vuelto a triturar, en la thermomix a 10. Pero no se llega a quedar la textura c**o si fuese pimentón. Esque lo quiero para una recetilla, y ya he hecho tres pruebas "lógicas" y si, se queda muy muy triturado, pero ni por asomo se queda c**o el pimentón/paprika.
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