pregunta para las expertas:

[xelicurt]

esta semana santa viene la familia y la mitad tienen colesterol.
mi pregunta es: lo que cuaja del huevo es la clara o la yema?
quiero hacer el pastel de surimi al micro pero c**o no pueden comer la yema de los huevos no se si poniendo las claras solamente saldrá bien

[bellablanca]

Te saldrá bien sólo con las claras

[yilana]

Yo he hecho flan sólo de clara (por la misma razón) y quedé muy blanco pero se cuaj?, así que supongo que no te daré ningún problema

[xelicurt]

muchas gracias

esta semana santa voy a probar la mayoria de recetas del plan

[neo_mrl]

c**o ya te han dicho sólo con las claras saldrá bien cuajadito.