Yo las hice con "g?rgoles", la verdad es que no sé c**o se llaman en castellano, pero todo el año encuentras con lo que no es un plato de temporada.
Ingredientes:
500 de setas
2 huevos
jamon serrano a tiras o tacos
sal
ajo
parejil
aceite
agua
En una sarten ponemos a calentar el aceite, añadimos el perejil y ajo picados y sal para que se cocinen un poco y no queden crudos.
A?adimos las setas, cuando están un poco doradas añadimos agua hasta que cubra las setas.
Cuando ya el agua se haya evaporado pero nos quede un poquito aladimos el jamon.
Cuando ya no quede agua amadimos los huevos y revolvemos hasta que está cocinado a nuestro gusto.
(dependiendo del punto del huevo ya que hay gente que le gusta muy hecho)
y aqui más de cerca
y aqui otra
