bienvenida Marina62 a este foro, te cuento un poquito el resumen de la dieta es lo unico que te podria enviar, pq el resto esta en un libro que se llama "La dieta definitiva" de Jose Mª Campoy, es un libro que yo particularmente recomiendo demas de explicar la dieta lo importante que hace a mi parecer es describir las caracteristicas de los alimento (proteinas, grasas, degestion, etc) pero tambien te cuento que no hace falta que te compres el libro sino quieres,
si ves hay un post donde puedes poner tus menus y solicitar lo que te interese, ok.