En el mítodo de bellablanca distinguimos 3 grupos:
1ª HCSimples: Son todas las verduras, frutas, hortalizas, hongos...
2ª Prote?nas: Son todas las carnes, pescados, embutidos, leche...
3ª HCC: Son todos los cereales, pastas, harinas, arroces...
Tienes un horario hasta el que puedas comer HCC, porque por la noche el cuerpo relentiza el metabolismo y se acumula más, y c**o los HCC son duros de digerir y contienen mucha energ?a que no vamos a gastar en la noche, entonces no los comemos. Para eso tenemos una hora tope para comerlos: las 6 de la tarde, a partir de esa hora no los puedes comer.
Tienes 2 proporciones que aprenderte, interpretando que túdo lo que comas en esa comida es el 100%, las proporciones deben ser:
- Para cualquier comida de antes de las 6: De lo que comas, un 40% deben ser proteínas, otro 40% HCSimples y el 20% restante seráan HCC.
Ejemplo: Te comes un pato pequeño de judias verdes (HCSimples), a continuación un filete de ternera a la plancha (Prote?nas) y una rebanada de pan de molde integral (HCC). No es necesario que sea milim?trico, pero bueno, para orientar.
- Para cualquier comida después de las 6: De lo que comas, un 60% deben ser HCSimples y el 40% restante deberían ser proteínas.
Ejemplo: Te comes un plato pequeño de judías verdes (HCSimples), un filete de ternera a la plancha (Prote?nas) y c**o has de comer más HCS que proteínas, entonces te tomas una fruta de postre (HCSimples) y ya está compensado. Pero nada de pan, pasta, cereales o cualquier otro HCC.
Los HCC siempre han de ser integrales y nunca comerlos después de las 6 y en las ocasiones que los comas han de ser siempre en una cantidad menor al resto de alimentos ¡Lo entiendes?
