Yo les tengo un miedo a los cuchillos que pa qué!!! así que siempre uso los mismos, nunca uso ninguno que no conozca o que sepa que no me van bien ......... que de más joven me metú un tajo en la yema del dedo que cuando me hice el DNI resultú que ya no tenía la misma huella dactilar ...............
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Y para afilarlos una chaira y una piedra fina. No hay cosa más peligrosa que un cuchillo mal afilado. Al no cortar bien es fácil que se escape y te des un tajo en la mano.
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No puedo estar más de acuerdo. Es lo que siempre he dicho. Uno se corta con la herramienta que no está afilada, porque insistes y das más fuerte de lo que deberías y ?zas!