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TE VERDE:
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- Ayudanta/e de cocina
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- Registrado:12 Ene 2006 01:00
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- Novata/o
- Mensajes:19
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Respecto a la pregunta de alAlba,
Hola Amig@s,
respecto a la comparativa de los huevos de codorniz y los huevos de gallina:
los de codorniz tienen el doble de colesterol, y pocas cantidades más de
calcio, magnesio, potasio, selenio. En cuanto a hierro tiene casi el doble, para eso menos de la mitad de vitamina A y vitamina E.
Resumiendo: teniendo en cuenta el valor mucho mas alto en colesterol, yo no tomaría tantos huevos de codorniz.
Saludos
respecto a la comparativa de los huevos de codorniz y los huevos de gallina:
los de codorniz tienen el doble de colesterol, y pocas cantidades más de
calcio, magnesio, potasio, selenio. En cuanto a hierro tiene casi el doble, para eso menos de la mitad de vitamina A y vitamina E.
Resumiendo: teniendo en cuenta el valor mucho mas alto en colesterol, yo no tomaría tantos huevos de codorniz.
Saludos
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- Novata/o
- Mensajes:19
- Registrado:04 Abr 2006 01:00
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Curiosamente alAlba las kilocalorías son similares.
Los huevos de codorniz tienen más colesterol pero menos grasas totales, unos 1,5% menos, y las grasas tienen 9 kcal por gramo, esta pequeña diferencia hace que las kilocalorías totales sean similares.
Además no existe relaci?n directa entre el contenido de colesterol con el c?mputo final de kilocalorias.
Podr?a soltar ahora un discurso....
De todo esto lo que se deduce es que no solo hay que vigilar alguos ingredientes, sino que todos, dentro del grupo de las grasas hay que tener especial atenci?n a las grasas saturadas y las hidrogenadas.
Por ello además alguna publicidad hay que verla con cuidado, por ejemplo aquella del Donuts light, donde terminando la señora comenta que solamene son 140 y tangas deliciosas calorias.
Es cierto que son menos calorias que el donuts normal, pero no tiene menos porcentaje de grasas da?inas.
Saludos
Los huevos de codorniz tienen más colesterol pero menos grasas totales, unos 1,5% menos, y las grasas tienen 9 kcal por gramo, esta pequeña diferencia hace que las kilocalorías totales sean similares.
Además no existe relaci?n directa entre el contenido de colesterol con el c?mputo final de kilocalorias.
Podr?a soltar ahora un discurso....
De todo esto lo que se deduce es que no solo hay que vigilar alguos ingredientes, sino que todos, dentro del grupo de las grasas hay que tener especial atenci?n a las grasas saturadas y las hidrogenadas.
Por ello además alguna publicidad hay que verla con cuidado, por ejemplo aquella del Donuts light, donde terminando la señora comenta que solamene son 140 y tangas deliciosas calorias.
Es cierto que son menos calorias que el donuts normal, pero no tiene menos porcentaje de grasas da?inas.
Saludos
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- Cocinera/o
- Mensajes:1902
- Registrado:28 Mar 2006 01:00
Gracias iceberg, entonces supongo que cuando dicen que un huevo de codorniz tienen menos calorias lo diran porque el huvo es mas pequeño, pero por 100gr. seráa lo mismo!
Buno ayer mire lo del te en mercadona, los tús son tipo nestea al limon, al melocoton etc... los hay con azucucar y sin azucar, pero en concreto el te verde no lo vi sin azucar, y tenia (creo recordar) 34 calorias/100ml.
Buno ayer mire lo del te en mercadona, los tús son tipo nestea al limon, al melocoton etc... los hay con azucucar y sin azucar, pero en concreto el te verde no lo vi sin azucar, y tenia (creo recordar) 34 calorias/100ml.
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- Cocinera/o
- Mensajes:1902
- Registrado:28 Mar 2006 01:00
encontré esto:
Las virtudes del tú verde
El tú verde, que es la hoja de tú sin fermentar, está de moda. Se le atribuyen numerosas propiedades: es antioxidante, previene la caries, la halitosis y algunas enfermedades periodontales, al inhibir el crecimiento de ciertas bacterias. Y, lo que para nosotros quiz? sea más importante, favorece el control del peso. Veamos por qué, y hasta qué punto puede ser eficaz.
Por lo que respecta a su efecto adelgazante, que es en lo que nos vamos a centrar, el tú verde activa la termog?nesis de nuestro organismo, con lo que consumimos más calorías y se acumulan menos grasas. Además hace que, durante la digesti?n, una parte de las grasas ingeridas no se incorporen a nuestro cuerpo.
Puede estimarse que, consumiendo tres tazas diarias de tú verde, se consigue una reducción de peso de un kilo en tres meses, según Antonia Lizarraga, profesora del Centro de Ense?anza Superior de Nutrici?n y Dietútica de la Universidad de Barcelona. Su efecto es más notorio si se combina con un cambio en el estilo de vida, especialmente algo de ejercicio.
Recientemente se ha conseguido extraer el principio activo más importante del tú verde, el galato de epigalocatequina. Gracias a ello, podremos tomarlo en otras formas diferentes de la cl?sica infusi?n: chicles, bebidas, alimentos, suplementos dietúticos o productos para la higiene bucal.
Fuentes: medicinaTV y websalud
Las virtudes del tú verde
El tú verde, que es la hoja de tú sin fermentar, está de moda. Se le atribuyen numerosas propiedades: es antioxidante, previene la caries, la halitosis y algunas enfermedades periodontales, al inhibir el crecimiento de ciertas bacterias. Y, lo que para nosotros quiz? sea más importante, favorece el control del peso. Veamos por qué, y hasta qué punto puede ser eficaz.
Por lo que respecta a su efecto adelgazante, que es en lo que nos vamos a centrar, el tú verde activa la termog?nesis de nuestro organismo, con lo que consumimos más calorías y se acumulan menos grasas. Además hace que, durante la digesti?n, una parte de las grasas ingeridas no se incorporen a nuestro cuerpo.
Puede estimarse que, consumiendo tres tazas diarias de tú verde, se consigue una reducción de peso de un kilo en tres meses, según Antonia Lizarraga, profesora del Centro de Ense?anza Superior de Nutrici?n y Dietútica de la Universidad de Barcelona. Su efecto es más notorio si se combina con un cambio en el estilo de vida, especialmente algo de ejercicio.
Recientemente se ha conseguido extraer el principio activo más importante del tú verde, el galato de epigalocatequina. Gracias a ello, podremos tomarlo en otras formas diferentes de la cl?sica infusi?n: chicles, bebidas, alimentos, suplementos dietúticos o productos para la higiene bucal.
Fuentes: medicinaTV y websalud
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- Novata/o
- Mensajes:19
- Registrado:04 Abr 2006 01:00
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Muy buen resumen alAlba,
debeis de fijaros c**o muy bien dice la fuente que funciona con el cambio de unos h?bitos de vida más saludables.
Y si las bebidas que se compran están azucaradas os aseguro que el beneficio del te verde se va al traste, más aún si no están azucaradas con edulcorantes o con fructosa sino que con glucosa o sacharosa.
Saludos
debeis de fijaros c**o muy bien dice la fuente que funciona con el cambio de unos h?bitos de vida más saludables.
Y si las bebidas que se compran están azucaradas os aseguro que el beneficio del te verde se va al traste, más aún si no están azucaradas con edulcorantes o con fructosa sino que con glucosa o sacharosa.
Saludos
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- Cocinera/o
- Mensajes:1902
- Registrado:28 Mar 2006 01:00
Hola Iceberg, veo que entiendes bastante de nutrici?n. Así que te pregunto por si lo sabes vale? me interesaria saber las calorias que tiene 1 huevo de codorniz (se que me dijiste que parecidas al de gallina, pero c**o son más pequeños y no se lo que suelen pesas...) y tambien las calorías de la leche evaporada (tipi "Ideal" de nestle) muchisimas gracias.
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- Novata/o
- Mensajes:19
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Hola alAlba
Las kilocalorías de los huevos:
huevo de codorniz: 171 kilocalorías por cien gramos
huevo de gallina: 138,5 kilocalorias por cienn gramos
Leche evaporada: 140 por cien gramos.
Saludos
huevo de codorniz: 171 kilocalorías por cien gramos
huevo de gallina: 138,5 kilocalorias por cienn gramos
Leche evaporada: 140 por cien gramos.
Saludos
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