Yo compré una rodaja, que vino a pesar c**o un kilo, y lo puse sobre la tabla de ocrtar. Le quitú la piel y luego separ? la carne de la espina, y me quedaron cuatro cuñas estupendas, y eso lo desmenuc?, cortando con el cuchillo a trocitos muy pequeños.TeresaChef escribió:¿Y desmenuzas el pescado sin problema? NO se te queda pegado a la espina?
También te lo pueden medio preparar en la pescader?a.
