Sopa de fideos y patata (de Neo)
INGREDIENTES
Dos patatas medianas
Dos puñados de fideos integrales
Un pimiento verde
Un tomate maduro
Media cebolla mediana
Varios ajos
Pimentún dulce
Un chorrito de aceite de oliva
Una pastilla de caldo de carne
Sal
ELABORACI?N
Lavar el pimiento y cortarlo a trozos (no picado); lavar el tomate y cortarlo a trozos (si se le ha quitado antes la piel, mejor); picar la cebolla; cortar los ajos a láminas; partir las patatas c**o para hacer tortilla.
En una cacerola echar un chorro de aceite. Rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento. Después de unos minutos añadir el tomate.
Rehogar y añadir pimentón dulce (al gusto), dejando todo junto teniendo cuidado de que el pimentón no se queme.
Añadir agua (unos dos litros) y sal. Cuando empiece a hervir se echa la pastilla de caldo y las patatas. Si los fideos son de los gordos se añaden tambiénen éste momento; si son de los finos se añaden al final de la cocción, cuando la patata ya está casi hecha.
Retirar del fuego cuando las patatas y fideos están en su punto.
De segundo nos toca pollito en el menú:
Curry de pollo (de Caracola)
2 pechugas de pollo
Una cebolleta pequeña
Un pimiento verde de freir
Leche evaporada
2 cucharaditas colmadas de curry
Sal
Pimienta
Unas gotas de aceite
La punta de un cuchillo de maizena
Se cortan las pechugas en dados, se salpimentan y se doran en la sartén. Cuando están, se retiran, y en el mismo aceite se rehogan la cebolleta y el pimiento. Cuando están hechos, se vuelven a añadir las pechugas, un buen chorro de leche evaporada, las dos cucharaditas colmadas de curry, y cuando rompe a hervir, le añadimos la maizena desle?da en un poco de leche evaporada. Dejamos 5 minutos, y listo.
Y el postre, que tiene una pinta...
Coca de manzana (de Axeira)
- 4 huevos.
- 3 manzanas peladas y cortadas una en láminas y las otras dos en cuadraditos (en este caso solo utilice 1 manzana grande).
- 20 cucharadas soperas de aceite (yo puse 10).
- 18 cucharadas soperas de harina (integral).
- 16 cucharadas soperas de azúcar (el equivalente con el edulcorante que utiliceis).
- 1 sobre levadura en polvo.
En un bol, batimos los huevos añadimos el azúcar, la harina la levadura el aceite y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Incorporamos dos manzanas en cuadraditos.
Extendemos esta masa en un molde engrasado o forrado con papel vegetal. Se pone la manzana en láminas por encima, espolvoreamos con un poco de canela o azúcar. Y al horno precalentado, durante una hora a 150º.
Espero que os gusten los deberitos. Venga chicas, a poner los fogones en marcha.
