diferencias entre azucar y fructosa:

[guripa]

Podria alguien explicarme la diferncia entre el azucar y la fructosa, c**o se utilizan cada una y porque. Acabo de leer un mensaje que hablaba de donde encontrarlos, pero yo no se para que se utilizan. Muchas gracias.

[oliter]

La fructosa es el azúcar de las frutas, y tiene la mitad de calorias que el azucar de caña.
Se utiliza exactamente igual que el azucar, pero la mitad de cantidad. En el caso de lo que has leido es que es fructosa con edulcorante, por eso se usa solo una cuarta parte.

[guripa]

muchas gracias, Oliter por tu respuesta