Pues no conozco a nadie que haga hojaldre en casa, ni con chefo ni sin ella.
El hojaldre es una de las masas más laboriosas que hay. Hay que estirarla bien, hacerle 7 pliegues, esperar, otros siete pliegues, estirar, esperar.... vamos mucho trabajo.
Conozco a un pastelero que cuando hace el hojaldre no le pueden ni hablar, de la concentraci?n. Creo que es un poco artista, además.
No te compliques, si te apetece hojaldre, mejor para comer y para el 20%
