La receta no es gran cosa, pero os la pongo:
1ª capa de tomate frito (a ser posible casero)
2ª capa de espinacas rehogadas
3ª capa de pi?ones, jamon serrano y pasas.
4? capa de behcamel de calabacin. Esta hecha en la th pero creo que no hay problemas para a adaptarla a la cocina tradicional.
400 gr. de calabacin pelado y troceado, 30 gr. de cebolla, 40 gr. de aceite, 1 cubilete de leche descremada, sal y pimienta. Todo a la th 15?v 4, 90?. En los ultimos minutos añadirle 4 quesitos light que le van a dar mucho sabor y consistencia a la bechamel.
5? espolvorear con queso y al horno.
