

Ingredientes :
Salm?n en rodajas.
1 tomate pelado
1 calabacin.
2 zanahorias.
1 cebolla
1 vasito vino blanco.
1 vasito agua.
perejil (opcional)
Preparacion:
Corta?s la cebolla y el tomate en trozos pequeños y los dora?s en una cazuela con un poquito de aceite. Cuando la cebolla está tierna echa?s las zanahorias y el calabacín cortado en rodajas finas, y lo dejais hacer unos 5 minutos. Después se añade el vaso de vino y el vaso de agua, se rectifica de sal y se deja cocer a fuego suave unos 30 minutos hasta que el caldo se reduce casi a la mitad.
En otra sarten dora?s por las 2 partes el salm?n , y lo añadís a la cazuela de verduras dejandolo unos 5 minutos para que se mezclen los sabores. Servir si se desea espolvoreado de perejil.