Bizcocho Integral yogur de lim?n desastroso:

[Evane]

Qué disgusto tengo. Me encantaba el bizcocho de yogur de limón, además me salía buenísimo, compraba huevos de corral y no os podéis imaginar lo bueno que me quedaba.

Bueno, pues c**o acabo de empezar con la dieta BB, había pensado en hacer el adaptado y me ha quedado realmente malo, lo he tenido que tirar a la basura

El caso es que no estoy acostumbrada a los edulcorantes. Ya es el segundo bizcocho que tiro. Al primero le ech? aspartamo que es similar al azúcar pero no sabía que no sirve para cocinar porque pierde su poder endulzante. Y a este último le he echado sacarina líquida.... qué malísimo me ha quedado, sabe muy raro, no sé si es que me he pasado de sacarina o qué.
También queda mucho más seco (porque lleva harina integral) en fin un desastre. Cómo lo hacáis vosotr así A alguna le queda bien??

muchas gracias

[Ardid]

Hola Evane,

¿qué edulcorante gast así Que yo sepa, sólo el líquido de DIA es apto para cocinar

Respecto a lo de que te quede seco, es normal. Un bizcocho apto para BB lleva menos aceite que uno normal. Además, la harina integral sube menos.

?De verdad te quedé tan mal?

[Evane]

Hola Ardid,

Sí, quedé bastante mal, o al menos a mi me sabía muy raro, creo que ha sido la sacarina.

Me compré la sacarina líquida de natreen, le ech? 20 ml, será mucho? Calcul? que eso más o menos seráa el equivalente a la medida de dos vasos de yogur de azúcar

[Ardid]

?En el envase pone que es apta para cocinar?

Sobre la cantidad a utilizar, tienes que mirar la equivalencia que pone en la etiqueta. Cada marca y cada tipo de edulcorante es diferente

De todas formas, es normal que no te salgan bien hasta que le pilles el truco a las cantidades.

[mirall78]

has probado a utilizar fructosa? es q a mi no me gusta demasiado la sacarina pero con la fructosa apenas se nota la diferencia con el azucar normal...

Espero q te sirva

[neo_mrl]

Te digo lo mismo que Mirall, prueba a hacer el bizcocho con fructosa, el resultado es mucho más parecido a hacerlo con azúcar.

[oliter]

Yo te iba a decir lo mismo, yo uso fructosa y es cierto que no sube tanto c**o con harina normal, pero queda rico, con edulcorante no nos gustan los postres, nos saben a "medicina", y con la fructosa me quedan muy bien.

Que tampoco hay que ser mas papistas que el Papa.

[Ardid]

Pues yo sólo hago c**o postre el brownie (es cierto que nunca lo hice con azúcar), lo hago con edulcorante del DIA, y no me sabe nada raro.

Por cierto, el otro día fui y no quedaba, y me entré la neura de que no iba a haber más. Fui corriendo a otro y compré tres

c**o vais, para mí sí es una buena soluci?n

[todalavidaadieta]

Yo pongo mitad y mitad (fructosa/ edulcorante para cocinar).
y no me sabe raro, aunque alguno sí que he hecho solo con edulcorante y no me gusted el sabor que queda, aún siendo apto para cocinar.

para que te quede un poco más esponjoso, puedes ponerle media cucharadita o así de bicarbonato, creo que fue Nocilla quien me lo recomend? hace tiempo para los bizcochos hechos con harina integral.

[mirall78]

Muchas gracias Toda por lo del bicarbonato, pq mi novio siempre se me queja de que me quedan los bizcochos promasados...
A ver si con el bicarbonato me quedan mejor..

Bs