RECETAS M?TODO BELLABLANCA - INDICE EN LA PRIMERA P?GINA ;):

suma
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 339
Registrado: 26 Sep 2006 01:00
Ubicación: Valencia

Pat? de At?n

Mensaje por suma » 03 Oct 2006 21:27

PATE DE ATUN:


INGREDIENTES:

- 2 latas de atún
- 2 barritas de palitos de cangrejo
- 4 langostinos cocidos
- 2 quesitos desnatados
- mayonesa, más o menos 2 cucharadas, pero si con leche le bajamos calorías, con una bastar?.

Se bate todo bien.

Celia--
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 2239
Registrado: 01 Nov 2005 01:00
Ubicación: Nerja (M?laga)

Mensaje por Celia-- » 04 Oct 2006 21:27

POLLO RELLENO DE PI?A DE VANADIS

Pechugas de pollo
1 lata de piña en su jugo
puñado de pi?ones
jengibre

Secamos las rodajas de piña (to pongo una y media por pechuga) y las partimos en trozos, los mezclamos con los pi?ones y las metemos en las pechugas sazonadas con sal y un poco de jengibre. Las ponemos en la cubetas para dorarlas un poco y luego echamos el resto de la piña y los pi?ones que nos haya sobrado. sofre?mos un poco, ponemos el jugo de la piña, dejamos y par de minutos y cerramos la tpa poniendo menú arroz.

Tami?n se puede hacer en un solo paso, pero quedarén más caldosas y menos doradas. De sabor estarán igualmente buenas.

Yo las hago en mi olla GM, pero se pueden hacer perfectamente en cualquier olla normal o sartén. Solamente es dorarlas un poco, y luego dejar que se vayan guisando despacio.

Imagen

nova
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 251
Registrado: 05 Abr 2006 01:00

CARDO CON ALMENDRAS

Mensaje por nova » 05 Oct 2006 22:53

Bueno, ahi va una recetita mu rica y facilisima y rapida de hacer:
un bote de cardo del mercadona
ajito picado
almendras picadas(todo del mercadona :lol: :lol: :lol: :lol: )

sofreimos el ajito un pel?n, añadimos el cardo unos minutos y al final añadimos las almendras picaitas y otros minutitos, y listo Imagen

neo_mrl
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 14975
Registrado: 15 Feb 2006 01:00
Ubicación: MADRID

Soja verde con verduritas y arroz

Mensaje por neo_mrl » 06 Oct 2006 10:01

SOJA VERDE CON VERDURITAS Y ARROZ

Ingredientes:

250 grs. de soja verde
Dos puñados de arroz basmati
Una zanahoria
Cuatro tomatitos maduros
Un pimiento verde
Un hueso de jamón
Cebolla
Ajos
Un poco de aceite de oliva
Pimentún dulce
Una pizca de tomillo
Sal

Elaboración:

En un puchero poner una pizca de aceite de oliva. Partir varios ajos en láminas y picar un trozo de cebolla y pochar todo en el aceite. Cuando la cebolla está transparente añadir los tomates y dejar unos minutos. Si se puede quitar la piel a los tomates mejor.
Añadir pimentón dulce al gusto y rehogar con cuidado para que no se queme.
Llenar el puchero de agua y echar la soja verde (dejarla en remojo doce horas antes), el hueso de jamón, la zanahoria partida en rajitas, el pimiento verde partido a trozos y una pizca de tomillo. Poner sal al gusto.
Cuando se vea que a la soja le falta poco para estar en su punto (más o menos tarda lo que unas lentejas) añadir el arroz basmati. Retirar del fuego cuando el arroz está hecho.

Imagen

neo_mrl
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 14975
Registrado: 15 Feb 2006 01:00
Ubicación: MADRID

Cestitas de jam?n york y salchichas

Mensaje por neo_mrl » 06 Oct 2006 13:04

CESTITAS DE JAM?N JORK Y SALCHICHAS

Ingredientes:

Una loncha de jamón york o de pavo por cestita
Tomate frito
Cebolla
Aceite de oliva
Salchichas frankfurt de pavo
Queso rallado light

Elaboración:

Untar varios moldes individuales de flan con una pizca de aceite de oliva. Poner en cada molde una loncha de jamón york o de pavo (que no están rotas ni tengan agujeritos) díndole forma de cestita. Meter dentro del jamón cebolla previamente pochada en una pizca de aceite, un poco de tomate frito y salchicha frankfurt de pavo partida en lonchitas. Finalmente poner encima un poco de queso rallado light.
Precalentar el horno a 200ºC y meter las cestitas. Se hacen en unos 10-15 minutos (el borde del jamón se tostar?, eso es que las cestitas ya están hechas). El jamón se pone durito y así cuando se desmolde con cuidado la cestita no se desarmar?.

Imagen

nek0
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1018
Registrado: 01 Mar 2005 01:00
Ubicación: Madrid

Bagels

Mensaje por nek0 » 07 Oct 2006 11:55

"Los mejores bagels del mundo"
12 bagels medianos - 6 grandes

Imagen

1 1/2 tazas de agua templada
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de miel
1 cucharada de sal
4 tazas de harina (normal, integral, avena... lo que se quiera)

Yo hice la masa en la chefomatic, pero haciendo el mítodo tradicional de mezclar el agua con la levadura, dejar que la levadura haga su funci?n y luego incorporar la harina, la miel y la sal. Amasar hasta que está todo blandito, dejar levar. Una vez levado, la receta indicaba de estirar la masa en un rectángulo e ir cortando tiras gordas y formar los bagels. Lo intentú y salieron algunos bien, otros peor, pero no perfectos, creo que tengo que practicar ;)

Dejarlos doblar de volumen de nuevo ya formados. Calentar una cacerola de agua y echarle una cucharada de extracto de malta (yo nunca lo he visto aqui por lo que le echo azúcar moreno) y cuando está hirviendo ir hirviendo los bagels 1 minuto o así, hasta que se hayan hinchado un poco. Dejarlos secar y luego hornearlos 20 minutos 200 C.

nek0
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1018
Registrado: 01 Mar 2005 01:00
Ubicación: Madrid

Fritatta

Mensaje por nek0 » 07 Oct 2006 11:57

Fritatta

Imagen

Verduras (yo puse calabacin, unas portobello y cebolla)
Carne (no puse, ni pescado tampoco)
Queso (yo puse taquitos de cheddar)
Huevos (yo puse dos, c**o para una tortilla de las personas que se vaya a hacer)
Aceite
Sal

Calentar el aceite en la sartén. Precalentar el horno a 180 C. La sarten, preferiblemente de las que se le pueda quitar el mango, si no no pasa nada. Saltear los contenidos de la fritatta, hasta que está ligeramente dorado.

Se baten los huevos, se aderezan al gusto. Se echan en la sartén, se remueve un poco para que llegue bien al fondo. Se deja que cuaje un poco.

Cuando haya cuajado hay que echarle el queso encima y meterlo al horno. Si la sarten no tiene el mango que se pueda quitar, ENVOLVERLO EN PAPEL ALUMINIO.

Hornearlo durante 15 minutos a 180C, hasta que el queso se ha derretido y se haya hinchado un poco.

Voil?! :) A mi me encanta!!!!

El paso a paso con fotos aquí http://nekit0.livejournal.com/8412.html
[/u][/b]

babybbt
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 43677
Registrado: 04 Jul 2006 01:00
Ubicación: th31 / KH1170
Contactar:

Mensaje por babybbt » 07 Oct 2006 12:10

Patú de atún facil?simo

Ingredientes:

1 lata de atún al natural
1 quesito fresco (yo pongo el de la marca Dia 0% que es el mas sano y proteico y libre de grasas que hay)

Preparación:

Juntar la lata de atún junto al quesito y batirlo con la batidora hasta que quede una masa homogenea y ya está listo para untar.

nova
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 251
Registrado: 05 Abr 2006 01:00

ENSALADA EXOTICA

Mensaje por nova » 07 Oct 2006 18:59

ingredientes:
lechugas variadas, tomatitos cherry, trocitos de queso, pi?ones, pasas y a veces le echo trocitos de nueces, todo ello regado con una vinagreta hecha con vinagre de modena (aceto balsamico), os presento los ingredientes:
Imagen

ingrediente estrella, el aceto balsamico, que mis jefes son italianos y de vez en cuando se hacen una gracia:(no se ve mu bien pero bueno)
Imagen

Resultado mi ensaladita ex?tica:
Imagen

TAHICHE
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes: 176
Registrado: 20 Jul 2006 01:00

Mensaje por TAHICHE » 08 Oct 2006 20:12

HOLA ............Además de saludaros a todas deciros que esta receta es del foro de thermomix pero le hecho variaciones para que las podamos tomar de vez en cuando.......................

GALLETAS DE AVELLANAS

125gr. de avellanas molidas
50gr. de harina integral
90gr. azúcar ? 45 gr. fructosa
1 huevo
1sobre(los dos colores blanco y azul) de gasificante
2cucharadas de licor de avellanas

Precalentar el horno a 200ºC
Batimos el huevo con la fructosa
A?adimos las avellanas molidas, la harina y el gasificante y mezclamos
Formar bolitas pequeñas(c**o un nuez) y la ponemos en papel de hornear separadas porque crecen.
Horneamos a 200 ?C unos 12/15 minutos, con calor arriba y abajo.

Deciros que el gasificante lo compro en Mercadona y en vez de ponerle todo avellanas le podeis poner mitad avellanas y mitad almendras

Cerrado

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 2 invitados