INGREDIENTES
6 huevos
2 pimientos morrones
6 puntas de espárragos blancos
1 lata pequeña de guisantes
100 grs de jamón en dados
1 lata de atún al natural
aceite y sal
PREPARACI?N
Fre?r el jamón en una sartén con una gotita de aceite. Añadir los espárragos, y los pimientos troceados, los guisantes escurridos y el atún desmenuzado. Rehogar todo 5 minutos.
Batir los huevos con un poco de sal e incorporar la mezclar anterior bien escurrida. Remover bien y cuajar la mezcla en una sartén con otra gotita de aceite. Servir si se desea con un poco de salsa de tomate.







