Salsa de sobra:

[macavijo]

Hola a todas-os

Ayer hice un estofado de rabo de ternera y me sobr? un montón de salsa, que me sugeririais que hiciese con ella?

La salsa lleva 1 l. de vino tinto, 3 cebollas, 4 puerros, 4 tomates, pimienta, clavo y laurel.

Gracias

[yilana]

Congelal? y para la proxima vez que hagas carne la descongelas y listo.

Yo lo hago con las alb?ndigas, hago aposta mucha salsa y congelo la mitad, así a la siguiente vez que hago alb?ndigas no tengo más que calentar la salsa y dejar un poquito las alb?ndigas con ella

[silvisu81]

que buena idea, no se me habita ocurrido, que haria yo sin vosotras!!

[macavijo]

Es una idea genial Yilana



Muchísimas gracias

[avalon]

Claro!!!!!!! La congelas y listo, así para acompañar otra carne ya tienes salsita!!!!!!!!!!!!

Hay gente q la congela en cubiteras, así si necesitas poca cantidad, descongelas un par d cubitos y ya está

[bellablanca]

maca, cong?lala c**o te dice yilana Una buena idea es dejarla reducir al fuego, y echarla en cubiteras de hielo, y así luego la usas c**o si fueran cubitos de caldo concentrado, pero naturales y caseros

[Caracola]

si, yo tb la congelo, cuando me sale mucha

y si sobra poca, o si me apetece, en la misma salsa escalfo unos huevos. La dejas hervir, y pones huevos dentro, según los comensales. Cuando están a tu gusto lo sirves, y quedan buenísimos.
Cocina de aprovechos, que dice mi madre