Cocer la fruta al vapor!!:

[KERENINA]

Hola... mi peque ya lleva casi un mes tomando papilla de frutas.. y todo empez? bien , al principio se las hacía en crudo, pero un día se me ocurrió cocerle al vapor la manzana y las demas frutas añadirselas en crudo.

Y le encantó.!!!

Desde entonces si se la hago cruda come muy poquito, pero si se la hago al vapor llega a comer hasta casi 300...

Mi pregunta es: Pierde la fruta sus propiedades al vapor??
Se que cociendolas si, por el agua, pero al vapor tambien???

Gracias chicas de antemano.

[Garfield]

Pues la verdad es que no tengo ni idea.

A ver si algui?n lo sabe.

[KERENINA]

A ver a ver... tengo miedo de no estar dandole suficientes vitaminas a mi gordo.

[martabilbo]

No lo se bien bien, lo único que he leido es que el hecho de darles fruta es para que pueben nuevas texturas y sabores y tampoco es tan importante para ellos (creo que a Carlos Gonzalez), ante la duda podias combinar vapor y cruda a ver que tal. En la thermomix te dan la receta para la fruta haciendola a 37? y la gente la hace, además los potitos de fruta tu crees que tienen muchas vitamin así

[KERENINA]

Si, eso había pensado.. en lo de los potitos... yo no le doy, prefiero hacerselo yo...

Lo único que cuezo es la manzana , el resto se lo añado en crudo..

[Garfield]

Entonces, si es por las vitaminas, ya las llevan el resto de frutas que puedas ponerle.

Buscando en san google, he visto que al cocinarla, sea con agua o al horno, pierde la vitamina A, así que imagino que al hacerla, aunque sea al vapor, tambiénla pierde.

[mafibel]

Pues yo con la mía la llevo cruda....no quiere mi papilla de fruta natural (hecha en la thx)...no quiere la de la guarde, q tb es natural, q tienen cocinera y se la hace allí a diario...Y , sin embargo, la única q le mola (y no veáis cómo) es la de Hero de mandarina, plátano y pera...?sa la devoraaaaaaaaaaaa!!!!!

[lodisa]

A mi el pediatra fue el que me recomend? que le cociera (al vapor) la manzana y la pera, y le añadiera en crudo el plátano y el zumo de naranja, y así lo hago desde que empez? a tomarla hace unos 15 días, se la toma estupendamente, el primer día gui?? un par de veces el ojo, pero ella pa dentro es una gordiiiii
Lo que si que hago, es no dejarla cocer mucho tiempo, sólo lo justo para que ablande y ya est