Mensaje
por CarmenALC » 14 Abr 2008 09:32
El fondant de nubes es c**o una pasta que se hace con nubes de chuche y azucar glass.
Al principio es bastante pringoso, pero conforme va absorviendo el azucar se va haciendo más manejable.
Para hacer fondant de nubes:
100 gr de nubes (se cortan en trozitos pequeños y se meten en un bol de microondas salpicando con agua, 20 segundos hasta que se funden)
200 gr de azucar glass
Una vez fundidas las nubes, se hace una volcan con el azucar glas y se hechan las nubes, y ala a jugar con la masa.
Una vez se ve que la masa es elasticay ya no se pega se envuelve en film transparente y se guarda en la nevera, aguanta mucho tiempo así que bien cubierto podemos hacerlo hasta con varias semanas de antelaci?n, cuando lo vayamos a usar, se puede ablandar en el micro 5 segundos y ya esté.
Para te?irlo, se añaden los colores antes de meterlo a la nevera, yo todavía no he podido mezclar muchos colores, ya que los que he encontrado eran colorantes al agua, y cre que deben de ser más tipo crema.
Saludos,
Carmen
¿Y que buena cuñada eres! 
No lo o? nunca.