Se puede hacer caramelo?????:

Foro para la cocina y recetas con microondas
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anad6
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Se puede hacer caramelo?????

Mensaje por anad6 » 12 Sep 2007 22:44

Tengo una duda haber si mepodeis ayudar, es que quiero hacer un pastel de queso en el microondas en un molde de cristal y no se si pudo hacer caramelo en el micro?? y c**o se hace hay que tapar el vol? :nodigona: :nodigona: :nodigona:

ISA24
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Mensaje por ISA24 » 12 Sep 2007 22:52

si que se puede, pero mucho cuidado, por que la ultima vez se rompio el molde de cristal y me quemó :herida:

pon el azucar unas cucharaditas de agua y unas gotitas de limon para que no cristalice, yo lo hago a ojo, cuando lo veo color caramelo lo saco, ademas no importa que lo habras :up:

SilverMoon
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Mensaje por SilverMoon » 14 Sep 2007 11:20

No hay que tapar el molde, yo el caramelo lo he hecho directamente en el molde de silicona que voy a utilizar para hacer luego el flan, puding, etc..


:beso: :beso:

neo_mrl
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Mensaje por neo_mrl » 19 Sep 2007 09:44

Yo tambiénhago el caramelo en el micro, en el molde de silicona que vaya a usar. A veces pongo sólo azúcar, otras veces añado unas gotitas de agua. :up:

Noel
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Mensaje por Noel » 28 Sep 2007 17:11

Un consejo cuando veas que toma color dorado, no lo dejes mucho lo sacas y lo empiezas a mover el molde con las dos manos, verás c**o sigue oscureciendo fuera del micro, si dejas que se oscurezca dentro saldrá amargo. Yo lo hago en un molde de plumcake de cristal, lo hago a ojo, echo el azúcar c**o un dedo del molde un pelin de agua, muy poquita, y un chorrito de vinagre o limon para que no cristalice, cuando lo veo naranja claro lo saco, lo muevo el molde con las dos manos y empieza a oscurecer, que le falta un poquito mas, pues lo metes un poquito, pero ya sabes no te pases.
un :beso:

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