Wok:

[Divina]

Cuantas recetitas!!!, muchas gracias a todas!!

[Areta]

Cuantas recetitas!!!, muchas gracias a todas!!

Ya lo creo, mañana corriendo a comprarme el wok....

[mara03]

Cuantas recetitas!!!, muchas gracias a todas!!

Ya lo creo, mañana corriendo a comprarme el wok....

areta te lo recomiendo.... yo la receta del pollo con verduras lo hago con un poco de agua y NADA DE ACEITE.

[narvaez]

las almendras las echo en el plato, tostaditas antes que el pollo y reservadas.
Jamia tas en tú

Claro, si lo que mas me ha llamado la atencion ha sido el titulo: POLLO CON ALMENDRAS y vas y me quitas las almendras

me parto con vosotras y llega sulis con su comentario casi me da algo se me han saltado hasta las lagrimas

[peluxita]

y yo que lo tengo ahi guardado sin hacer na...

Mañana mismo lo saco.

[Campanet]

y yo que lo tengo ahi guardado sin hacer na...

Mañana mismo lo saco.

Pues ya somos dos, por cierto , mi ex salteaba en el wok pollo a trocitos y col tambien cortada en juliana, solamente con sal y pimienta, no recuerdo que pusiera nada mas, pero se lo puedo preguntar. Todo eso sin practicamente aceite.

[marriott]

y yo que lo tengo ahi guardado sin hacer na...

Mañana mismo lo saco.

Pues ya somos dos, por cierto , mi ex salteaba en el wok pollo a trocitos y col tambien cortada en juliana, solamente con sal y pimienta, no recuerdo que pusiera nada mas, pero se lo puedo preguntar. Todo eso sin practicamente aceite.

Pues ya somos tres, yo lo tengo muerto de la risa. Las veces que lo utiliz? no me quedaron bien las recetas, asi que ahora le voy a dar una oportunidad el finde :-)

Gracias por las recetas !

[frostis]

yo lo uso a diario es muy util y cocino sin aceite ........

cebolla en tiras
pimineto rojo ,amarillo y verde en tiras
puerro

lo pongo en el wok con agua y un chorro de agua.....que se hagan un poco

ternerea picada

tomate natural

salsa perrins


lo dejo pasar y reducir todo un poco y despues o lo c**o asi o relleno un pan pita o una tortita.....

[Voxaurea]

Os propongo un plato oriental suave para ir entrando en los sabores ex?ticos. No será del gusto de todos, pero mejor decidirlo después de probarlo.

Tofu con salsa de soja (para 4 personas)

Ingredientes:
300 g de tofu (queso de soja, que se vende en tiendas de dietútica)
2 cucharadas de aceite de girasol
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 pimiento verde
3 cucharadas de salsa de soja no espesa (Kikoman es una salsa clara)
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de azúcar moreno
(Si gusta el picante una cayena sin pepitas y picada muy fina)

Preparación:
Secar el tofu con un papel absorbente (viene envasado en líquido) y cortarlo en dados de unos 2 cm.
Calentar el aceite en el wok y freír el ajo en láminas durante 1 minuto.
Sacar el ajo y añadir los dados de tofu.
Rehogar a fuego medio hasta que tenga un color dorado oscuro.
Retirar el tofu y conservar caliente en un recipiente tapado.
Cortar la zanahoria y el pimiento en bastoncitos de unos 4 cm de largo y freírlos 1 minuto.
Colocarlos en una fuente y poner el tofu encima.
Antes tener ya preparada una mezcla bien disuelta de la salsa de soja, el zumo de limón, el azúcar (y la cayena si se quiere picante).
Verter la salsa por encima del tofu y servir.

Para que la comida sea lo más parecida al estilo oriental:
La verdura salteada en el wok siempre ha de quedar "al dente".
El aceite que se ha de usar nunca será de oliva.

Pero que cada una experimente con lo que quiera. Al fin y al cabo la cocina es una de las actividades más creativas que existen.

Orientales saludos a todas.