Esta tarta está plagiada del foro de dietas varias. En concreto es el "flan de manzana light al microondas de bellablanca". Espero que a ella no le moleste que le haya copiado su receta. La traigo aquí porque está buenísima y tiene pocos puntitos (ya sab?is que yo no me puedo permitir muchos). Os pongo la receta puntuada y dos fotos:
La primera de la tarta justo al sacarla del horno, para que veáis el molde de silicona en el que la hice y c**o, con ese molde, sí se puede utilizar el grill (cosa que yo no sabía) sin que se derrita, ni le pase nada al molde.
La segunda de la tarta ya desmoldeada y puesta en una fuente.
Y ahora ya pongo la
receta puntuada:
INGREDIENTES
3 huevos 4?5p (yo uso los de erosky de 1'5p que están en las gangas)
3 manzanas 0p
250 ml de leche desnatada 1p
3 cucharadas de harina integral 3p
2 ó 3º cucharaditas de postre de edulcorante líquido 0p
1 cucharadita de postre de levadura en polvo 0p
1 cucharadita de margarina light 0?5p
un poco de mermelada de manzana o de melocontún sin azúcar 0p
Total: 9p
PREPARACIÓN
Cubrir el fondo de un molde apto para microondas con un poquito de mermelada sin azúcar. Pelar las manzanas, cortarlas en gajos y ponerlas ordenadamente en el molde sobre la mermelada. Batir los huevos, con la margarina, la leche, la harina, la levadura y el edulcorante, y echar la mezcla sobre los gajos de manzana. Meter al microondas 5 minutos a míxima temperatura (si no está hecho aún, poner otros 5 minutos a temperatura media). Dejar reposar dentro del microondas 10 minutos. Sacar y desmoldar después de media hora.
Esta es la parte de bellablanca. Yo la tuneo un poco: pongo, en lugar de edulcorante, dos cucharadas rasas de fructosa, que no cuento porque es uno de los alimentos *, es decir, tres ct al día por 0p. Además, por encima añado un "baño" de mermelada de albaricoque (Hero Diet) que elaboro de la siguiente forma: un chorrito de agua caliente, una cuchara de mermelada y una chispita de fructosa (vale azúcar, canderel o algo por el estilo), lo bato con la batidora un poquito porque la Hero Diet tiene muchos trozos gordos de fruta, hasta que queda ya líquida de todo, y luego lo extiendo por encima con un pincel. Esto tampoco lo cuento.
De sabor está muy buena, al menos en mi casa les encanta y, c**o todo lo que yo hago, es muy sencilla de elaborar y muy barata de puntos.
Se me olvidaba decir que le doy un golpe de grill para que quede un poquitito tostada por encima.
