Bueno, yo tampoco tengo termomix (ya me gustaría a mi....) y más o menos te cuento. Por lo que veo usa la termomix en 2 ocasiones, para hacer la masa y para preparar el relleno.
Para la masa, se suele hacer hechando la harina y la sal mezclaads en una cuenco o superficie limpia, en forma de volc?n, y luego en el centro el resto de los ingredientes, y a amasar y amasar y amasar, hasta que queda una masa elástica, que no se pega.
Para el relleno tendrás que picarlo todo manualmente o con una picadora, puedes hacerlo en el mortero, con paciencia, ya que al parecer se pretende que quede una pasta, luego le añades el aceite de oliva dando vueltas con la mano del mortero y ya esté.
El resto de la receta, ya está más o menos en nuestro idioma ¿no?
De todas formas si te parece muy complicado lo de la masa (es lo más costoso de hacer), yo creo que quedaría muy bien con hojaldre del congelado, y eso que te ahorras
Un besote!