Para que tuviera menos grasa: Lo puse el día anterior toda la tarde a fuego muy bajito, solo con sal. Entonces ech? toda la grasa. Habia dos dedos de grasa en la fuente. Lo retir?, y al otro día, antes de dorarlo,en una sartén con cuatro cucharadas de aceite frei cuatro dientes de ajo muy picaditos, añadi un buen chorreón de co?ac y flambe?, añadi un poco de agua a la fuente y le ech? por encima del cordero lo de la sartén.
Os digo que solamente les dije este truco cuando habian acabado de comer, y les encantó. Estaba buenisimo, y sin esa grasota. Y yo pude comer mi raci?n trnquilamente.
Que tenía ahorrados 10 puntos del resto de la semana.
Así y todo igual me pasó un poco, aunque solo cen? un bocata de queso fresco de burgos y fruta .
Veremos mañana que me pesan.
Os ha gustado mi truco?
